Menù Settimanale
Menù Settimanale
Gli Antipasti
Flan di porcini e taleggio con fonduta di formaggio al tartufo
Flan di pere con fonduta di pecorino di fossa
Parmigiana di melanzane
Crostini misti: ai fegatini, ai porcini, al pomodoro piccante
Primi Piatti
Primi Piatti
Trofie con pancetta e pesto di pistacchio di Bronte
Cappellacci di farro con ripieno di burrata
con pomodorini datterini e basilico pestato
Ravioloni al ragù bianco di faraona e mandorle
Cappelli di alpino con ripieno di taleggio e porcini,
conditi con asparagi e porcini
Secondi Piatti
Secondi Piatti
Suprema di faraona arrotolata e farcita con pancetta e porcini
Tagliata di manzo con rosmarino e pepe verde in grani
con contorno di patate arrosto
Peposo di manzo chianino igp con puree di patate
Costolette di agnello alla griglia con cicoria
Trippa alla toscana
Contorni
Contorni
Porcini fritti
Misto di verdure cotte di stagione
Dolci
Dolci
Semifreddo ai pistacchi di Bronte
Semifreddo alle nocciole con cioccolato fondente
Soufflé al fondente
Su ordinazione cantucci e torcolo