Nel Comune di Santo Stefano si trova l’Eremo di Cerbaiolo.

Cerbaiolo, distrutto nella seconda guerra mondiale, è stato ricostruito per l’interesse e la dedizione di una sorella della “Piccola Fraternità Francescana di Santa Elisabetta”la quale, incoraggiata dal fondatore dell’Istituto e giuridicamente sostenuta dallo stesso, ha potuto, con l’intervento della Soprintendenza ai monumenti, portare a termine i lavori di rifacimento e restauro, riunire la proprietà frazionata, trasferendola all’Ente Morale da lei rappresentato in loco.

La finalità è stata quella di salvare un millenario luogo religioso di alto valore spirituale che, dalle origini sino al tempo presente, ininterrottamente ha fatto opera di richiamo evangelico svolta dai vari ordini religiosi con la vita ascetico-eremitica con la predicazione e la penitenza ed infine con la pastorale parrocchiale: salvarlo per offrirlo a questa ed alle generazioni future quale Casa fondata sulla roccia di una Fede eloquente e confortante, granitica come i massi che le sono base e tetto.