AL COCCIO CON PASSIONE!
Accendi i tuoi sensi
BENVENUTI AL
Ristorante Al Coccio
Il fascino del Ristorante Al Coccio nasce dal perfetto equilibrio tra tradizione toscana autentica e creatività contemporanea. Attivo a Sansepolcro dal 1983 nella storica ex-sacrestia dei monaci camaldolesi, il locale accoglie gli ospiti in un ambiente elegante, caldo e curato nei dettagli dove ogni elemento racconta la passione per la cucina e l’ospitalità. Il locale, dal 1998 gestito da Sara Emanuela Battistelli, in cucina vede all’opera il giovane chef Andrea Ardanese, diplomato alla scuola ALMA, e in sala Serena Rossi, da 10 anni nello staff, che svolge il suo lavoro ogni giorno con amore e passione. La filosofia di Al Coccio è semplice ma intensa: prodotti freschi e di stagione, rigore artigianale e rispetto per il territorio. La pasta è tirata a mano come una volta, le materie prime selezionate con cura e i condimenti ridotti all’essenziale per valorizzare i sapori. Il servizio, attento e competente, guida nella scelta dei piatti e dei vini rendendo ogni esperienza una scoperta sensoriale. Qui la tradizione si reinventa senza compromessi regalando piatti memorabili e un’esperienza enogastronomica che resta nel cuore.
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