I nostri antipasti, dai più classici come l’Antipasto Toscano ai più insoliti …

Crostini misti fantasia     12,00 €
(paté di fegatini, mirtilli brie e pancetta, pomodoro, caprino uva e cipolla caramellata, avocado miele e brie, gorgonzola e pistacchio). 

Antipasto Toscano     20,00 €
(affettati e formaggi della nostra selezione a km. zero, crostini al paté di fegatini)

Parmigiana di melanzane “come una volta”     12,00 €

Uova in camicia con asparagi, fonduta e tartufo nero     16,00 €

Flan di pere con fonduta di pecorino di fossa e noci     10,00 €

Tris di carciofi (flan di carciofi al gorgonzola, insalata di carciofi, carciofi fritti)     13,00€

Degustazione di antipasti del Coccio a cura di Loide    20,00 €

Tutti i nostri primi piatti sono con pasta fresca tirata a mano mediante l’utilizzo di farine selezionate come vuole la Tradizione toscana e conservate secondo il processo della catena del freddo a garanzia della sicurezza alimentare secondo i protocolli HACCP.

Spaghetti alla chitarra con pecorino e carciofi     14,00 €

Paccheri con gamberi e pesto di pistacchio     20,00 €

Cappellacci di farro ripieni di burrata con pomodorini datterini e basilico pestato     14,00€

Trofie con pancetta e pistacchi di Bronte     16,00 €

Ravioli al ragù di manzo e maiale      13,00 €

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale Toscano e capperi    14,00 €

Ravioli blu di ricotta con pecorino di fossa e pancetta     14,00 €

Agnolotti ripieni di carne al tartufo nero, burro e parmigiano     20,00€

Ribollita (minestrone di verdure con brodo di carne di maiale)     13,00€

I Secondi piatti classici come potete assaggiarli soltanto in Toscana, accompagnati da contorni delle migliori primizie di stagione, sia dall’orto che dal bosco.

Gli ultimi arrivi delle nostre carni:  la Scottona ideale per la tagliata e la Fiorentina Marezzatura 4 (in una scala da uno a cinque: la marezzatura è il grado di distribuzione del grasso nella massa muscolare, a marezzatura maggiore corrisponde migliore qualità di carne. In cottura il grasso si scioglie conferendo alla carne la classica fragranza)!

Fiorentina di manzo scottona al Kg     55,00 €

Trippa al pomodoro piccante e salsiccia    14,00 €

Tagliata di manzo di scottona al rosmarino e pepe in grani con verdure     19,00 €

Geometria di tonno in crosta di semi su crema di verdure ed emulsione all’arancia     20,00 €

Costoline d’agnello* allo scottadito con verdure   20,00 €

Suprema di faraona con porcini* e pancetta     20,00 €

Petto di pollo biologico con pistacchi di Bronte e purè di patate della Valtiberina     19,00 €

Guancia di manzo brasata con purè di sedano rapa e finocchio     18,00 €

Porcini alla griglia*     15,00 €

Porcini fritti*     12,00  €

Verdure cotte secondo disponibilità del giorno     7,00 €

Fagioli cannellini al vapore con salvia e olio evo     5,00 €

Rucola con pere e noci     6,00 €

Patate arrosto     5,00 €

Il filetto, la parte più nobile e tenera del manzo, tanto speciale da meritare una sezione dedicata del nostro menù con la specialità della carne di manzo Grass Fed (animale allevato allo stato brado con alimentazione senza mangimi) fantastica anche per la Tartare.

Tartara di manzo “Fassona Piemontese”     18,00 €
(capperi, uovo, prezzemolo, spezie, worcestershire sauce, tabasco, senape, acciuga)

Tartara di Fassona scomposta e scottata con nocciole, tartufo nero e grana     20,00 €

Filetto di manzo “Grass Fed“ alla griglia     22,00 €

Filetto Reale “Grass Fed“ al porcino * e tartufo nero     28,00 €

Tiramisù, Panna cotta, Semifreddi, Crema Catalana, gli immancabili Cantucci con il Vin Santo… Il modo migliore per coronare una cena.

I nostri dessert sono tutti preparati con panna fresca di mucca e uova di allevamenti a terra.

Vengono da noi prodotti e conservati nel rispetto della normativa sanitaria HACCP.

Panna cotta al cioccolato bianco con salsa di mirtilli e lamponi     7,00 €

Semifreddo al croccante di pistacchi di Bronte I.G.P     7,00 €

Parfait alle arachidi salate con nocciolata e caramello salato     7,00 €

Tiramisù in barattolo     7,00 €

Crema Catalana alla vaniglia     7,00 €

Cantucci accompagnati da vino liquoroso     7,00 €

Semifreddo al sesamo nero, caffè e mandorle di Avola     7,00 €

Dolce Albero d’Autunno (degustazione di cioccolatini)    8,00 €

La nostra migliore selezione di cibi senza glutine per Celiaci, disponibile previa prenotazione.

Scoprite il nostro menu degustazione con i piatti creati da Loide

Uovo in camicia su fonduta di grana con lamelle di tartufo nero e punte di asparagi

Tagliatelle con funghi porcini*

Agnolotti al tartufo nero, burro e parmigiano

Tagliata di “scottona” al tartufo nero con porcini fritti*

Semifreddo alle mandorle con caffè e sesamo nero

Euro 50,00€
Escluso bevande